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Hecken leiden im Winter, wenn sie am Straßenrand stehen, denn dann kann Streusalz mit dem in die Erde eindringenden Wasser an die Wurzeln gelangen. Daher sollten zur Straßenseite hin kleine Erdaufwürfe geschaffen werden, die mit Gehölzen und etwas Laubwerk bedeckt werden.

Im Januar ist es Zeit , mit den Gartenplanungen für die kommende Saison zu beginnen. Da viele Pflanzen zurückgeschnitten sind, hat man einen Überblick über den Garten. Planen sie jetzt, welche Stauden, Gemüsesorten oder Blumen gepflanzt oder gesät werden sollen.

Dann können Sie auch gleich Ihr altes Saatgut überprüfen und schauen was entsorgt werden muss und was neu angeschafft werden muss.

Außerdem ist im Winter Zeit, neue Hochbeete oder Frühbeete zu bauen, dann kann schon früh ausgesät werden.

gibt´s ein gutes Erntejahr.

Bei frostfreiem Wetter können bereits Obstgehölze geschnitten werden. Auch Sommerblüher, wie der Sommerflieder, können kräftig geschnitten werden, damit sie im Sommer neue Blüten bilden.

Hortensien schneidet man oberhalb eines gesunden Knospenpaares ab und entfernt die erfrorenen Triebe.

Ende des Monats können im Gewächshaus z.B. Radieschen, Spinat oder Salat ausgesät werden. Auch Paprika, Tomaten und Sommerblumen können drinnen ausgesät und vorgezogen werden.

frier`n die Schaf` und Bienen das ganze Jahr.

• Es ist Zeit zum Obstbäume pflanzen. Frostempfindliche Obstgehölze können dann mit einem guten Wurzelwerk in den ersten Winter gehen. Zuerst einen Pfahl einschlagen und mit einem elastischen Band den Baum nicht zu fest daran anbinden. Das Pflanzloch sollte zweimal so tief und breit sein, wie der Ballen. Die Wurzeln etwas entwirren, damit sie tief in die Erde wachsen.
• Tomaten und Gurken können in beheizten Gewächshäusern oder auf der Fensterbank ausgesät und vorgezogen werden. Das Saatgut sollte immer gleichmäßig feucht gehalten werden.
• Frühkartoffeln kann man ab Mitte März 2-4 Wochen bei 10-12 Grad Celsius in einem hellen Raum vorkeimen lassen. Dabei zuerst die bereits vorliegenden hellen Keime entfernen, damit sich schöne kräftige neue bilden können.

Achtung: Sollten Sie noch Bäume mit Misteln haben, bitte dringend die Misteln entfernen, bevor die Bäume wieder grün werden. Misteln sind Schmarotzer und schädigen die Bäume.

für die erste Frühjahrssaat.

Gemüsesorten, wie Erbsen, Möhren, frühe Kohlsorten und Salate können ebenso wie Kräuter ( z. B. Dill, Petersilie ) gesät werden.

Minze, Thymian, Rosmarin und ähnliche Kräuter können nun gepflanzt werden. Auch Frühkartoffeln werden jetzt gesteckt.

Beerensträucher werden zurückgeschnitten und wie Obstbäume mit Kompost gedüngt.

Die Pflanzen im Garten sind auf Schädlingsbefall zu prüfen. In der Natur haben viele Schädlinge natürlich Feinde, wie der Marienkäfer und Schlupfwespen. Auch Bienen und Hummeln sind Nützlinge, die für die Befruchtung sorgen. Wer Nützlinge durch blühende Bäume, Sträucher, Stauden und Blumen fördert, hat weniger Probleme mit Schädlingen und eine bessere Ernte.

nur den Hagel häng‘ an den Nagel.

Außerdem werden jetzt Bohnen, Möhren, rote Beete , Zucchini, Wirsing, Grün- und Blumenkohl sowie Brokkoli ins Freiland gesät. Mit Gurken und Kürbissen sollte man noch bis Ende Mai abwarten.

Der Wonnemonat ist nicht nur für die letzten Nachtfröste bekannt, sondern auch für oft trockene Perioden. Junge Obstbäume, die frisch im Frühjahr eingepflanzt wurden, können dann unter Wassermangel leiden. Deshalb müssen Sie diese zwischendurch wässern, wenn kein Regen in Sicht ist.

Rezept:
Da es jetzt viele Kräuter in Garten, Wald und auf Wiesen gibt, hier noch ein Rezept für ein Kräuterpesto.

Zutaten: 200g Kräuter, 25g Erdnuss- oder Walnusskerne, 1 Teel. Salz, ca. 200 ml Olivenöl und evt. 25g Parmesan.

Kräuter waschen, trocknen und klein schneiden. Die Nüsse hacken, Parmesan fein reiben. Alles in den Mixer geben und zu einer sämigen Masse mixen, Abschmecken und evt. noch nachsalzen. Schon ist das Pesto fertig. Im Kühlschrank hält es zwei Wochen, es kann aber auch portionsweise eingefroren werden.